南瓜牛油蛋糕

这是一道傻大姐做了又做的蛋糕。

这样的南瓜口味的蛋糕，真的是一种不常见的组合。当傻大姐无意中发现了这个食谱的时候，就毫不犹豫地试了。除了是因为有喜欢的南瓜外，就是那个肉桂的成分。很期待南瓜和肉桂粉到底可以擦出什么火花。当第一次那个香气从烤箱传出来的时候，真的是有给到傻大姐惊喜。那个香啊，是烘培一般蛋糕所没有的！这个口感介于糕和蛋糕的蛋糕，喜欢肉桂口味的朋友肯定会爱死它！

这蛋糕除了是傻大姐的心头好，也是一班同事的最爱。就在过年前夕，有一位同事就向傻大姐 "order" 了这款蛋糕，他说，过年想吃蛋糕，寓意步步高升。好吧，那傻大姐就成人之美吧！

材料：

1. 牛油 250g
2. 糖 130g （我用幼的黄糖）
3. 盐 1/4 tsp
4. 鸡蛋 4颗
5. 南瓜泥 220g
6. 肉桂粉 1/2 tsp
7. 面粉 250g
8. 发粉 1/2 tsp

装饰：

1. 南瓜丁 120g
2. 核桃切丁适量

做法：

1. 将牛油，糖和盐打至牛油变发和变白。
2. 鸡蛋一颗一颗慢慢加入，搅拌均匀。
3. 加入南瓜泥，搅拌均匀。
4. 分三次加入筛入搅拌均匀的肉桂粉，面粉和发粉，用刮刀慢慢搅拌均匀。
5. 把面糊倒入烤盘，铺上装饰。
6. 放入预热烤箱，以170 度c 烤约40分钟。

温馨叮咛：

1. 要确保第一颗鸡蛋充分融入面糊后，才加入下一颗。如果一次加入太多鸡蛋，面糊会变成好像豆腐花那样，蛋液和面糊分开，会影响成品。
2. 面粉一定要过筛才可加入面糊成品才会漂亮。
3. 烤箱一定要先预热，蛋糕才能发得美。
4. 蛋糕靠完后，用一支长签插入蛋糕中间，如果没有粘粘的面糊粘在签上，就代表蛋糕熟了。
5. 原本的食谱的糖分是200g, 傻大姐减到130g，因为南瓜已经有甜份，傻大姐也不喜欢太甜，嗜甜的朋友可以斟酌增加糖的分量。
6. 烘烤的温度和时间只供参考，不同的烤箱有不同的功能，请自己斟酌时间和温度。