kaya情怀之咖央角

事先声明，此咖央角非彼咖央角（哈哈）。续之前的咖央后，傻大姐就用了那些咖央，做了这个用酥皮做成的咖央“角”。其实很多时候，我们不需要很"advance"的器材去完成看似很专业的东西。有没有发现照片很有DSLR的感觉？其实，它们只是用了比普通好一点的傻瓜相机而已。分别在于，我们除了很熟悉它的功能之余，还花了一点心思，为食物打灯（不过是普通的桌灯）。傻大姐其实是想说，学习烹饪或烘培，在还没有很肯定自己会坚持下去之前，我们可以不必心急投资很专业的器材。我们可以用现有的用具，或者，我们可以从简单的，不需要很多器材的食谱开始。所以姐妹们，尤其家里有小朋友的，不要等了，赶快动手和傻大姐一起做吧！傻大姐陆陆续续还会有很多食谱要跟大家分享呢！

傻大姐没有夸张，这个咖央角其实真的很简单，真的as easy as one two three!


首先，我们要选购酥皮。什么是酥皮呢？酥皮就是puff pastry。我们可以在超市的冷冻库找到，这酥皮其实蛮普遍的，不难找。

过后，我们就准备自己钟情的内陷。

最后，按照个人喜欢的形状，把内陷包入酥皮，用叉子把封口按紧，涂上一层蛋液，送入烤箱，以200度c 烤约18分钟至金黄色即大功告成!


傻大姐贴心叮咛:

1. 除了咖央，傻大姐有试过香蕉（又是香蕉）加 nutella，还有番薯口味的 curry puff。香蕉 nutella 其实还不错吃，只是由于当 nutella 受热时会“分泌”很多油，所以油会不停从酥皮内流出来，傻大姐建议可以用巧克力豆取代，效果应该会更好。
2. 至于番薯口味的 curry puff 更是“无得顶”。傻大姐用番薯取代马龄薯，因为傻大姐喜欢带甜的口感。做法也很简单，就一颗大葱和适量番薯切丁，先把大葱丁炒香，再放入番薯和咖哩份（有咖哩叶的话更好）兜炒均匀即可。番薯在烘烤过程会熟的，别担心。
3. 还有,要注意酥皮原来有分成两面。较粘的那面要向内，要不然封口很难粘好。
4. 蛋液的目的是让成品更有光泽，可以选择不加。
5. 由于不同烤箱有不同的温度，奉劝各位在最后几分钟必“金睛火眼”盯紧烤箱，以达到最理想的效果。